Uygulanabilirlik beyan

Kahvemin-Tadı-PNGyunuscakmak-son-logo-06.03

 

Firmanın Adı: YUNUS ÇAKMAK – KAHVEMİN TADI

Adres : Kartaltepe Mahallesi İncirli Caddesi Baharlıbahçe Sokak Yonca Apartmanı 3/A 34144 Bakırköy /İSTANBUL – TÜRKİYE

 

 

İç ve Dış Hususlar (Bağlamlar, paydaşlar):

Dış Taraflar Bağlamı:

  • Tedarikçiler : Tedarikçilerin güvenilirliği, çalışan tedarikçilerin varlıkları sürdürmesi, yeni tedarikçilerin temini
  • Ekonomi Durum: Finansal güvenlik, ulusal ekonomik durum
  • Yasa ve Yönetmelikler: Gerekliliklerin yerine getirilmesi durumu, çevre mevzuatı, ürün standartları, tebliğleri
  • Pazar : Müşterinin varlığını sürdürmesi, müşteri kaybetme, yeni müşterileri kazanma, Pazarın genişlemesi, daralması, Pazar payı, yurt dışında Pazar oluşturulması
  • Teknoloji : İnternet erişimi, üretim teknolojisinde yenilik, atıklarda azalma, geri kazanım, kaynak kullanımı
  • Toplumsal : Müşteri olmayan taraflar ile iletişim, sosyal faaliyetler, sosyal sorumluluk projeleri
  • Müşteri : Çevresel şartlar, yaptırımlar, ürün gereklilikleri
  • Banka : İhracat işlemleri, ithalat işlemleri, kredi
  • Rakipler : Rakiplere karı durum, rakiplerin pazarda durumu, rakibin arkasına düşme, izleme
  • Son Kullanıcı : Algı, memnuniyet durumu, taleplerin anlaşılması

İç Taraflar Bağlamı:

  • Edinilmiş Bilgi : Kahve sunumu faaliyetlerinden, standartlardan, yayınlardan elde edilen/kazanılan güvenilir ve doğru bilgi, istatistiksel analizler, kayıtlar, raporların varlığı, nitelikli ve uzman personelin varlığı, araştırma-geliştirme
  • Kuruluş Kültürü : Çalışanların işten çıkış hızı, eğitim, iç iletişim, çalışanların niteliğinin geliştirilmesi/iyileştirilmesi
  • Değerler : Çalışanların kuruluşa bağlılığı, eğitim faaliyetleri, çalışanların niteliklerinin arttırılması
  • Performans : Kahve sunum için kullanılan kahve yapımında kullanılan ekipmanların durumu, enerji kesintileri, duruşlar, yeni kahve çeşidi geliştirme deneyimi, atık yönetimi, kaynak kullanımı
  • Bilgi Sistemi : Donanım durumu, kullanılan yazılım, kullanıcı sayısı, lisanslar, etkin kullanımı
  • Sahip Olunan Teknoloji: Güncellik durumu, enerji kullanımı, atık yönetimi
  • Tesis : Alt yapı ve diğer kolaylıkların durumu, atıklar
  • Hedefler/Stratejiler: Politikaya uygunluk hedef kitleye uygunluk, işletme şartlarına uygunluk
  • Bağlayıcı Sözleşmeler: Mevcut teknolojiye uygunluk, çevre konuları, sosyal şartlar
  • Ekipman : Verimlilik, atıkların deşarjı, enerji kullanımı
  • Yönetim : Karar alma, yeterli nitelik, bilgi, tecrübe

İlgili Tarfların Şartları: Yasal Mevzuat Şartları,( Türk Gıda Kodeksi 2016/ 7 Kahve Tebliği, 2009 / 25 nolu Fermente Süt ürünleri tebliği, 2006 / 52 nolu Kahve Extraları Tebliği, 28157 sayılı Gıda ile temas eden madde ve malzemeler yönetmeliği)  Müşteri Şartları, Tedarikçi Şartları, Dış Tedarikçi Şartları,

Firma Faaliyeti: Kahve Sunumu (Kafeterya Hizmetleri), Barista Eğitimleri ve Kahve Satış Faaliyetleri

Ürün / Hizmet Adı: Türk Kahvesi, Espresso, Cappuchino, Coffe Latte, Irish Coffee, Shery’li Kahve, Küba Kahvesi, Coffe Baylies, Etiyopya Kahvesi, Rüdesheimer Kaffee, Portakal Aromalı Türk Kahvesi, Vanilla Coffee, Espresso Shake Yumurta Sarılı Kahve, Buzlu-Kremalı Kahve, Siyah Frape, Barista Eğitimleri

Yukarıda belirttiğimiz ürün ve hizmetler yine yukarıda belirtilen ilgili taraf şartlarına, ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 standartlarının tüm maddelerine (uygulanamayan madde yoktur) ve kuruluşumuzu etkileyen ve belirlenmiş olan bağlamlara göre gerçekleştirilmektedir.

Uygun olduğunu beyan ederiz.

Tüm destekleyici dokümanlar firmamızın garantisi altındadır.

Genel uygulanabilir yönetmelikler ve standardlar

Dış Kaynaklı Dokuman Listesinde belirtilmiştir. 01.06.2016

GENEL MÜDÜR : Yunus ÇAKMAK